Esiste davvero una formula matematica per calcolare il peso ideale?
Sin da piccoli si comincia a monitorare costantemente il rapporto tra peso e altezza, prima per verificare lโavanzamento della crescita e poi per controllare lo stato di benessere fisico di ogni individuo. Il dato derivante da questa relazione, infatti, viene definito anche peso forma, proprio a indicare una situazione ideale corrispondente alla salute del soggetto in esame. La medicina nutrizionale considera il peso forma un parametro fondamentale nella valutazione dello stato di salute, soprattutto in riferimento alle malattie cardiovascolari, facendolo diventare, cosรฌ, il reale risultato di uno stile di vita sano. Negli anni Cinquanta, il dato derivante dal rapporto tra altezza e peso assunse un valore molto importante, diventando una discriminante nellโassegnazione dei premi assicurativi sulla vita, in valutazione del rischio di malattie cardiovascolari al quale erano soggetti gli assicurati, proprio in base al loro peso forma. Stesso principio ripreso dallโorganizzazione mondiale della sanitร che dal 2002 ha indicato il sovrappeso una delle principali cause di morte.
Il calcolo del rapporto peso altezza
Alla luce di tutte queste valutazioni rimane solo una domanda fondamentale: come si calcola il peso forma? Tra le formule piรน utilizzate a tale scopo cโรจ quella di Lorenz che prende in considerazione lโaltezza e il sesso della persona risultando cosรฌ abbastanza imprecisa poichรฉ trascura altri fattori come lโetร , e struttura fisica, ma fornisce a grandi linee unโindicazione.
Il calcolo con la formula di Lorenz:
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- a. Altezza in centimetri meno 100
- b. Altezza in centimetri meno 150, il risultato diviso 4 (2 per le donne)
- c. a โ b = peso ideale
Esempio: un uomo alto 170 centimetri avrร un peso forma pari a 65 chili: 170 โ 100 = 70; (170 โ 150) : 4 = 5; 70 โ 5 = 65.
Un altro sistema di calcolo รจ quello di Broca che, piรน semplicemente, considera solo lโaltezza alla quale per calcolare il peso forma di un uomo bisogna sottrarre 100 e 104 per quello di una donna.
Ci si puรฒ sbizzarrire, invece, con la formula di Wan der Vael che considera solo il dato dellโaltezza, ma rende il calcolo un poโ piรน complicato:
- a. Altezza in centimetri meno 150
- b. Risultato moltiplicato per 0,75 (0,60 per le donne)
- c. Al prodotto aggiungere 50
Esempio: il solito soggetto alto 170 centimetri avrร ancora un peso ideale di 65 chili: (170 โ 150) x 0,75= 65.
Lโetร come variabile di calcolo del rapporto altezza peso
Oltre le formule basate solo sul valore dellโaltezza, quella di Berthean inserisca anche lโetร nella formula per il calcolo del peso forma:PUBBLICITร – CONTINUA A LEGGERE DI SEGUITO
- a. Altezza in centimetri meno 100
- b. Risultato moltiplicato per 0,80
- c. Metร dellโetร sommata al prodotto ottenuto.
Esempio: lโoramai noto uomo alto 170 centimetri avrร un peso ideale di 66 chili allโetร di 20 anni, di 70 a 28 anni, di 76 a 40 anni e di 86 a 60 anni. ร evidente che la formula di Berthean non fa distinzione di sessi e ritiene fisiologico un aumento di peso con il procedere dellโetร .
Unโaltra formula che considera le variabili altezza ed etร รจ quella di Perrault che, perรฒ, fornisce risultati ancora diversi.
- a. Altezza in centimetri meno 100
- b. Etร diviso 10
- c. Risultato moltiplicato per 0,90
- d. a + c
Secondo questi calcoli, il solito soggetto alto 1 metro e 70 avrร un peso ideale di 71,8 chili a 20 anni, 72,5 a 28 anni, circa 73,6 a 40 e 75,4 a 60 anni. Anche questa formula tralascia il sesso dei soggetti e non contempla lโaumento di peso fisiologico. I metodi di calcolo non finiscono qui, infatti ci sono anche quelli di: Keys (il peso ideale รจ uguale al quadrato dellโaltezza espressa in metri, moltiplicato 22,1 per gli uomini e per 20,6 per le donne); Travia (altezza in centimetri moltiplicata per 1,102 e il prodotto ridotto di 107,5); Livi (altezza in metri moltiplicata per 2,37 e risultato elevato al cubo). La formula di Buffon, Roher e Bardeen, confermata da Quรฉtelet e Martin, invece, prevede che lโaltezza espressa in decimetri al cubo sia moltiplicata per 1,40 per gli uomini e 1,35 per le donne e il risultato sia diviso per 100.
Il rapporto ideale tra peso altezza
Alla luce di queste formule, perรฒ, sono doverose alcune precisazioni per poter ottenere indicazioni davvero attendibili in merito a un valore ideale del rapporto peso altezza. Prima fra tutte รจ quella che riguarda il tipo di ossatura dellโindividuo in analisi, che potrร essere normolinea (nella media), longilinea (sottile e leggera) e brevilinea (pesante e robusta). Per rendersi conto del proprio tipo di ossatura basterร dividere la propria altezza in centimetri per la circonferenza del polso, sempre in centimetri ricordando che il range di riferimento รจ inferiore 9,6 per gli uomini e 9,9 per le donne nel brevilinea, 10,4 per gli uomini e 10,9 per le donne nel normolinea e longilinea con valori superiori a tutti. Anche la massa muscolare รจ un fattore da considerare nellโinsieme delle valutazioni, considerando che la misura in cui รจ presente costringe a riconsiderare lโindicazione del peso ideale al cospetto di sportivi o di soggetti brevilinei.
Peso altezza nei bambini
Per calcolare il peso ideale nei bambini si devono prendere in considerazione solo altezza ed etร , ricordando che il risultato ottenuto non rappresenterร mai un valore assoluto. Soprattutto nei primi anni, la crescita dei piccoli deve essere monitorata per assicurarsi che avvenga in modo corretto e salutare, ma il calcolo del peso ideale deve avvenire insieme al pediatra considerata la mancanza di regole assolute. Tendenzialmente il peso forma di un bambino rientra in una gamma di valori che fornisce indicazioni su quello che รจ considerato il peso normale in base allโetร . Se perรฒ il peso del piccolo non rientra esattamente nel range di riferimento, non bisogna allarmarsi. Dopo il secondo anno di etร , si utilizzeranno altezza e indice di massa corporea per calcolare il โpercentile di crescitaโ, da confrontare con i parametri indicati per le corrette curve di crescita stilate sulla base dellโosservazione dellโandamento di crescita della popolazione dalla nascita sino al ventesimo anno di etร , consultabili sul sito dellโOrganizzazione mondiale della sanitร . Se a un anno il bambino peserร circa il triplo rispetto al peso di nascita, dai 18 mesi in poi la sua crescita rallenterร sino a fermarsi. Nessuna paura, รจ fisiologico! Tra i due e i cinque anni il peso del pargolo aumenta di circa due chili lโanno per poi continuare a un ritmo piรน lento sino alla pubertร .